生活日文香腸  



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香腸的英文是sausage,而日文就是取自英文為「ソーセージ」,日文也稱為「腸詰め(ちょうづめ)」,是將肉或內臟醃過後搗碎,塞入牛或豬的腸中,所製成的食品。在日本特別有名的是德國的香腸,有各式各樣不同的種類。在日本還有用魚肉所製的香腸,日文稱為「魚肉ソーセージ(ぎょにくソーセージ),還有一種是用豬血所製成的法國香腸,稱為「ブーダン」。

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